Новое для рынков: 36 санитарных правил вместо 131 и — ни — слова о — личной гигиене продавцов
В старом варианте требований было 14 пунктов. Среди них важные про вентиляцию в помещениях. «Торговые, вспомогательные и бытовые помещения рынка должны оборудоваться системами приточно-вытяжной механической вентиляции. Вентиляционные установки не должны создавать шума, превышающего допустимые уровни», — прописано в старом постановлении.
В третьей главе — требования к освещению и микроклимату — осталось всего 2 пункта. Первый — об устройстве светильников, второй — про устройства для обогрева, которые должно быть удобно чистить от пыли.
Постановление Министерства здравоохранения РБ№ 132 от
109. Для каждого вида пищевой продукции в организации должны выделяться отдельные разделочные доски и ножи с четкой буквенной или отличительной цветовой маркировкой, которые должны храниться в соответствующих помещениях организации на специально отведенных местах и использоваться строго по назначению.
150. Свежие плоды и овощи должны храниться в затаренном виде в специальных вентилируемых помещениях организации, без естественного освещения, с обеспечением должного температурно-влажностного режима. Температура хранения овощей и плодов в зависимости от их вида должна составлять 3 — 12 °C при относительной влажности воздуха 70 — 95%.
САНИТАРНЫЕ ПРАВИЛА ДЛЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ МАГАЗИНОВ
Стены торгового зала в отделах продажи скоропортящихся продуктов, а также стены помещений для подготовки к продаже скоропортящихся продуктов и помещений моечных, уборных, душевых должны быть облицованы на высоту 1,8 м водоустойчивыми синтетическими материалами, глазурованной плиткой или должны быть покрашены масляными или водоустойчивыми синтетическими красками. Стены холодильных камер должны быть облицованы глазурованной плиткой или метлахской плиткой на высоту не менее 1,8 м.
96. Картофель и овощи должны храниться в сухом темном подвале или кладовой в закромах слоем не выше 1,5 м. Квашенная капуста хранится в бочках, зелень хранится разложенной на стеллажах в охлажденных камерах.
Правила торговли в 2021 году
Так, документ уточнил понятие разносной торговли. Теперь это розничная торговля, при которой человек вне торговых объектов может познакомиться с продукцией (ранее это было просто торговля «вне торговых объектов»).
Берем обычный компьютер, подключаем любой фискальный регистратор и устанавливаем приложение Бизнес Ру Касса. В итоге получаем экономичный аналог POS-терминала как в большом магазине со всеми его функциями. Заводим товары с ценами в облачный сервис Бизнес.Ру и начинаем работать. На все про все — максимум 1 час и 15-20 тыс. руб. за фискальный регистратор.
Минский городской исполнительный комитет 220210, Минск, проспект Независимости 8, mgik@
Отмеривание всех видов тканей, кроме шерстяных и трикотажных полотен, может производиться также способом наложения ткани на прилавок (стол), на одной из сторон которого вмонтирована поверенная в установленном порядке металлическая мерная лента.
Продажа бывших в употреблении товаров, в отношении которых в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями законодательства должна быть проведена гигиеническая экспертиза, осуществляется при наличии заключения, выдаваемого органами государственного санитарного надзора.
Санитарные нормы и правила — Требования для организаций, осуществляющих производство пищевой продукции
- вносить и хранить в производственных помещениях организации мелкие стеклянные и металлические предметы;
- застегивать одежду булавками, иголками и хранить в карманах санитарной одежды предметы личного обихода (зеркала, расчески, кольца, значки, сигареты, спички и другое).
157. Подготовка сырья к производству должна производиться в отдельном помещении организации – подготовительном отделении. Растаривание сырья, полуфабрикатов и подсобных материалов должно быть произведено после предварительной очистки тары от поверхностных загрязнений.
Новые Специфические санитарно-эпидемиологические требования к содержанию и эксплуатации учреждений образования
- работники объектов питания — перед поступлением на работу и в дальнейшем один раз в год;
- руководители, воспитатели и помощники воспитателей учреждений дошкольного образования, уборщики помещений, работники плавательных бассейнов (операторы и медицинские сестры хлораторных установок) и прачечных (кастелянши, рабочие по стирке и ремонту спецодежды и другие), заведующие хозяйством, заместители руководителей по административно-хозяйственной работе учреждений — перед поступлением на работу и в дальнейшем один раз в два года;
- работники водопроводных сооружений и канализационного хозяйства (слесари- сантехники) — перед поступлением на работу и в дальнейшем один раз в три года.
Двигательная активность обучающихся на учебных занятиях по физической культуре должна составлять от 70 до 85 процентов от общей длительности учебного занятия, при этом частота пульса во время учебных занятий с обучающимися основной группы в заключительной части занятия не должна превышать исходный показатель более чем на 15-20 процентов в зависимости от возраста.
Санпин для магазинов продовольственных товаров 2021
Подготовка пищевых продуктов к продаже производится в специальных помещениях, предназначенных для этой цели, где производится предварительная зачистка грязных поверхностей, заветренных срезов, верхнего пожелтевшего слоя у жиров, протирка сычужных сыров и колбасных изделий, расфасовка пищевых продуктов, освобождение их от тары, протирка бутылок, банок, зачистка и др. Подготовку пищевых продуктов к продаже должны производить продавцы или специально выделенные для этого лица.
Купить СанПиН — бумажный документ с голограммой и синими печатями. Цена на этот документ пока неизвестна. Нажмите кнопку «Купить» и сделайте заказ, и мы пришлем вам цену. Распространяем нормативную документацию с года. Пробиваем чеки, платим налоги, принимаем к оплате все законные формы платежей без дополнительных процентов. Наши клиенты защищены Законом.
Санитарные правила в торговле
Нарезка тортов и продажа их частями допускается только в кафетериях при условии потребления изделий покупателями на месте и при наличии соответствующих условий для хранения и обработки инвентаря, посуды.
Санитарные правила для предприятий общественного питания определяют санитарные требования к устройству, оборудованию, содержанию предприятия общественного питания, кулинарной обработке и реализации пищевых продуктов в этих предприятиях.
Санитарные правила магазина одежды 2021
Организации, специализирующиеся на реализации продовольственных товаров, являются наиболее сложными в сфере торговли. Обусловлено это различными сложностями в организации бизнеса со стороны закона, который предъявляет к магазинам розничной торговли высокие требования.
Магазин работает в установленные для него дни и часы торговли, о чем на видном месте при входе вывешивается соответствующее объявление. При наличии большого количества покупателей за 15 минут до наступления времени обеденного перерыва там, где он установлен и окончания рабочего дня разрешается прекращать допуск покупателей в магазин. Покупатели, отобравшие товар или имеющие на руках кассовые чеки, должны быть обслужены. Ключи от магазина должны храниться у заведующего директора магазином, если он является материально ответственным лицом, а пломбир или печать — у заместителя заведующего или у одного из материально ответственных лиц. Если заведующий магазином не является материально ответственным лицом, то у него хранятся пломбир или печать, а ключи — у одного из материально ответственных лиц.
Правила Санпин Для Продуктового Магазина 2021год
В России, и ни для кого это не секрет, организации питания в детских садах и школах оставляет желать лучшего. Многие родители предпочитают вовсе отказаться от предоставляемых завтраков и обедов и кормить ребенка исключительно домашней едой. Согласно новым правилам это будет невозможно.
Подъездные пути, тротуары и разгрузочные площадки должны быть заасфальтированы или замощены. Незамощенные участки территории следует озеленять.
Такое соседство считается одним из важных факторов по требованию хранения. При этом сотрудники торговой точки должны руководствоваться следующими принципами: эффективность, безопасность и, главное, совместимость продукции при хранении.
Действие СанПин в 2021 году не распространяется на домашние сады, которые организовываются родителями самостоятельно и формируются в многоэтажных домах и жилых комплексах.
Для сбора мусора должны быть установлены контейнеры, мусоросборники с крышками на асфальтированной или бетонированной площадке, площадь которой должна быть не менее 1 м от основания каждого мусоросборника. Это и СанПины, и закон о правах потребителей, и Постановление Правительства №55. Последние изменения в Постановление Правительства были внесены в мае.
Санпин для продуктовых магазинов 2021
В соответствии со ст. N «О профессиональной гигиенической подготовке и аттестации должностных лиц и работников организаций». Данным приказом была утверждена Инструкция «О порядке проведения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации должностных лиц и работников организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, воспитанием и обучением детей, коммунальным и бытовым обслуживанием населения».
При положительном результате аттестации отметка о ее прохождении вносится в личную медицинскую книжку работника рис. Образец штампа для внесения результатов гигиенической аттестации в личную медицинскую книжку утв. Приказом Минздрава РФ от 29 июня г. N При неудовлетворительном результате аттестации отметка в личную медицинскую книжку не вносится. Неаттестованные должностные лица и работники организаций, деятельность которых связана с производством, хранением, транспортировкой и реализацией пищевых продуктов и питьевой воды, направляются на повторную профессиональную гигиеническую подготовку по очной форме, но не ранее чем через 1 неделю.
Ветеринарная служба Беларуси
При использовании родентицидных приманок в организациях, осуществляющих производство, заготовку, хранение и переработку продуктов животного происхождения рекомендуется подбирать родентицидные приманки, приготовленные на конкурентоспособной основе (из компонентов продуктов животного происхождения, отсутствующих на объекте организации).
3. В целях профилактики и ликвидации ряда заразных болезней животных, источником которых могут являться грызуны, необходимо принимать меры, препятствующие миграции грызунов и создающие неблагоприятные условия для их обитания, в том числе:
Новые требования к условиям труда работающих и содержанию производственных объектов
Во-первых, они должны быть сконструированы таким образом, чтобы исключить наличие воздушного потока, проходящего из загрязненной в чистую область, и обеспечивать быстрый и легкий доступ к фильтрам и другим частям системы вентиляции, требующим чистки или замены. При проектировании и эксплуатации механической вентиляции на рабочих местах запрещается направление удаляемого воздуха через зону дыхания работающих.
СНиП № 215 содержали единственную норму, защищающую интересы работающих с разъездным характером труда и работающих на необустроенных производственных объектах: они должны были обеспечиваться бутилированной водой.
